Международный день моркови, который празднуется 4 апреля, – еще один повод оценить этот вкусный и чрезвычайно полезный овощ!
Морковь великолепна как соло, так и в компании, а дружит она с очень многими продуктами. Она – прекрасное сопровождение тысяч блюд. Морковь входит в число овощей, которые можно есть в сыром виде. Также она украшает наши салаты, супы, ее можно подавать в качестве сладкого угощения в виде запеканки или выпечки и в качестве пикантного дополнения к мясу, например лососю и курице, – она всегда будет желанным гостем в каждой тарелке.
Морковь – один из самых известных овощей, которые используются повсеместно. Она приятна на вкус, содержит большое количество различных витаминов и микроэлементов. Повара супермаркета «Сытная площадь» добавляют морковь в разнообразные блюда: соки, закуски, заливные, запеканки, салаты, супы, котлеты, фарши, многочисленные вторые блюда из мяса, рыбы и морепродуктов и в выпечку. Выбирайте любимое, приходите или заказывайте по тел.: 20-01-01,
8-913-147-12-64.
О моркови существует немало интересных фактов:
• Морковь бывает разноцветной, во всем мире выращивают множество различных цветов, включая фиолетовые, красные и бледно-желтые варианты. Родиной белого и фиолетового сорта этого корнеплода принято считать Афганистан и Иран. Желтый цвет выращен в Китае, а привычный нам оранжевый сорт – в Голландии в 17 веке. В России морковь культивировалась уже в 16 столетии.
• Зелень моркови – часть, которая растет из почвы и обращена к солнцу, – тоже съедобна. Многие страны используют эту часть растения для смешивания с салатной зеленью.
• В овоще содержится большое количество В-каротина. Именно из моркови было получено данное вещество, и от нее оно получило свое название. После прохождения через пищеварительную систему человека бета-каротин превращается в витамин А, который помогает сохранить хорошее зрение, а также повышает иммунную систему и способствует здоровой коже.
• Употребление моркови благоприятно сказывается на состоянии сердца и сосудов, повышая уровень кальция в крови и снижая количество холестерина.
• Отварная полезнее сырой. В первом случае усвоится 40% бета-каротина, во втором – только 3%. Чтобы увеличить пользу моркови, добавьте в салат немного масла.
• Если постоянно употреблять продукт в большом количестве, можно приобрести желтовато-оранжевый оттенок кожи. Данное свойство часто используют сотрудники зоопарков, добавляяя овощ в рацион птиц и животных, чтобы сохранять цвет перьев или шерсти.
• Овощ состоит из воды примерно на 88%.
• В странах Европы морковь – это фрукт, поэтому ее часто используют для приготовления различных десертов.
• В 17 веке англичанки использовали листья моркови для украшения своих шляпок – ведь они долго сохраняют свою свежесть и приятно пахнут.
• Самая длинная морковь в мире была выращена в Великобритании, и была занесена в Книгу рекордов Гиннесса размером 5,84 метра. Самая тяжелая выращена на Аляске в 8,61 кг.
Дрожжевое тесто(мука в\с, масло подсолнечное, молоко цельное, яйцо, дрожжи прессованные, сахар песок, соль) с начинкой из свеклы, моркови, яблок.
Мясо цыпленка-бройлера, морковь, лук репчатый, масло подсолнечное, крупа рисовая, специи.
Творог, морковь, яйцо, мука, сахар, соль, ванилин, масло подсолнечное.
Мясо говядина, морковь свежая, маринад из специй и майонеза.
Картофель, морковь, свекла отварная, капуста квашеная, горошек зеленый консервированный, лук репчатый, масло подсолнечное.
Мука в\с, сахар песок, молоко цельное, соль, дрожжи, яйцо, масло подсолнечное, фарш из печени с морковкой и луком
Дрожжевое тесто(мука в/с, дрожжи, масло подсолнечное, вода, сахар-песок, соль)с начинкой из моркови с изюмом, сахарная пудра.
Салат солнышко (сыр, морковь, чеснок, майонез), тарталетка слоеная, зелень.
Салат охотничий( печень говяжья, морковь пассерованная, лук пассерованный, майонез, специи), тарталетка слоеная, зелень.
Цыпленок-бройлер, специи, лук репчатый, морковь, грибы шампиньоны, блинная оболочка, сыр твердый, лист салата, перец болгарский.
Морковь, апельсины, сахар, семя подсолнечника, масло подсолнечное.
Морковь столовая очищенная.
Крупа рис, морковь, лук репчатый, горошек с/м, кукуруза консервированная, масло подсолнечное, специи.
Перец свежий красный, гречка отварная, лук пассерованный, морковь пассерованная, грибы шампиньоны пассерованные, смесь паприки и майонеза, соль, перец.
Морковь, сыр, чеснок, майонез.
Капуста белокочанная, огурцы свежие, морковь заправленная для кореи, масло подсолнечное, чеснок, салатная заправка.
Морковь свежая, сахар, чеснок, соль, перец красный молотый, кориандр молотый, уксусная кислота, масло подсолнечное.
Печень говяжья, майонез, мука, яйцо, специи, морковь, лук репчатый, зелень, специи.
Баклажаны, масло подсолнечное, чеснок, морковь, майонез, зелень петрушки.
Томат паста, вода, масло подсолнечное, сахар, уксусная кислота, соль, морковь, перец сладкий.
Морковь свежая, масло подсолнечное, вода, крупа манная, соль, сухари панировочные, сахар, майонез постный, паприка сладкая.
Слоеный салат из вареных овощей: картофеля, моркови, свеклы, яйца отварного, филе сельди, лука репчатого, прослоен майонезом, украшен луком зеленым.
Печень говяжья, шпик, лук репчатый, морковь, масло сливочное, бульон, перец черный молотый.
Печень гов. отварная, лук фри, морковь пассерованная, яйцо вареное, майонез, перец черный молотый
Язык говяжий отварной, морковь, колбаса п/к, лук репчатый, яйцо, огурцы свежие, ветчина, майонез, специи.
Филе минтая жареное, маринад овощной морковный, специи.
Рыба минтай с кожей без кости, соль, крупа рис отварной, лук пассерованный, морковь пассерованная, лимон, сахар, желатин, масло подсолнечное.
Мясо свинины, капуста белокочанная, томат паста, морковь, лук репчатый, масло подсолнечное, сахар, зелень петрушки, специи.
Фасоль красная консервированная, чеснок, кинза свежая, морковь пассерованная, лук репчатый пассерованный, орех грецкий, кетчуп, соль.
Горбуша филе с кожей, лук, морковь, рис, лимон, желатин, сахар, соль, масло подсолнечное.
Мясо говядины, лук репчатый, морковь, чеснок, желатин, специи, горошек зеленый консервированный.
Рыба кета, капуста цветная, морковь пассерованная, лук пассерованный, сок лимона, соль, мука пшеничная, масло подсолнечное, тесто ржаное, соус сметанный.
Мясо цыпленка-бройлера без кости, специи, масло подсолнечное, грибы шампиньоны, лук репчатый, морковь, чеснок, специи, смесь паприки и майонеза.
Морковь, фасоль стручковая, перец сладкий, капуста цветная, горошек зеленый, специи, масло подсолнечное, соль
Капуста морская, морковь, лук репчатый, перец сладкий, салатная заправка
Картофель, морковь, лук репчатый, фасоль красная консервированная, помидоры, перец сладкий, чеснок, специи, масло подсолнечное.
Филе горбуши жареное, маринад морковный, зелень.
Язык говяжий, перец сладкий, морковь, лук репчатый, картофель пай, корнишоны маринованные, лист салата, майонез.
Печень гов. отварная, лук маринованный, морковь отварная, яйцо вареное, майонез, огурцы свежие
Рис, филе кеты, филе форели, филе пикши, лук репчатый, морковь, соль, перец черный молотый, масло подсолнечное
Филе кеты отварной, желе рыбное, лимон, морковь отварная, зелень петрушки.
Морковь отварная, яблоки свежие, сахар, крупа манная, ванилин, сухари панировочные, масло растительное, сахарная пудра.
(яблоки свежие, морковь свежая)
кабачки св., филе ц/б, каша перловая, морковь, лук репчатый, майонез, чеснок, соль, сыр пошехонский
филе минтая, капуста свежая, лук репчатый, морковь свежая, картофель, свежий, паста томатная, кетчуп томатный, мука в/с, соль, приправа перец белый молотый, сахар
филе цыпленка-бройлера, спагетти, морковь пассерованная, лук репчатый пассерованный, грибы вешенки жареные, грибы шампиньоны жареные, помидоры свежие, паприка с майонезом, сыр пошехонский, чеснок свежий, соль, специи(перец черный молотый, базилик), масло подсолн.
филе цыпленка-бройлера, рис, морковь пассерованная, лук пассерованный, горошек зеленый, майонез, чеснок, специи, паприка
баклажаны свежие, закуска из моркови по-корейски, майонез, масло подсолнечное, зелень укропа, зелень кинзы, чеснок свежий, соль.
Капуста свежая, яйцо куриное отварное, морковь, масло подсолнечное, масло сливочное, соль.
лук пассерованный, язык говяжий отварной, морковь пассерованные.яйцо куриное, зелень петрушки, майонез, грибы вешенки.
морковь свежая, маргарин, соль, сахар
огурцы свежие, закуска из моркови по-корейски, соус кимчи, соль, уксус яблочный
филе горбуши, рис отварной, морковь пассерованная, майонез, сыр пицерелла, молоко, меланж яичный, лук пассерованный, приправа перец черный молотый
свекла свежая, морковь свежая, огурец свежий
мясо свинина обжаренная, лук репчатый, перец болгарский, морковь свежая, масло подсолнечное, соус кисло-сладкий, соль.
свекла отварная, сухари панировочные, крупа манная, масло подсолнечное, соль, начинка:яйцо отварное, майонез, морковь по-корейски, лук пассерованный, укроп, белок яичный.
чечевица, фасоль стручковая, капуста брокколи, лук пассерованный, морковь отварная, масло подсолнечное, соль, чеснок
баклажаны фри, перец жареный, лук репчатый фри, морковь фри, шампиньоны пассерованные, грибы вешенка жареные, картофель фри, соус соево-чесночный
лапша пшеничная, филе цыпленка, перец болгарский, морковь, соус чили сладкий, лук перо
эклер заварной, соус цезарь, морковь по-корейски, грудка цыпленка жар, лист салата
Кролик тушка, майонез, соус соевый, чеснок, соль, перец черн молотый. Начинка:кус-кус, морковь, лук репчатый, кукурузы конс., горошек конс., лист салата.
Кабачки свежие, молоко, мука пшеничная, меланж яичный, крахмал картофельный, чеснок, соль, перец черный молотый, масло подсолнечное, морковь, сырный продукт, чеснок, зелень укропа, лук перо
Печень говяжья, сыр, маойнез, хлеб, масло растительное, морковь, лук, масло сливочное, соль, перец черный, петрушка.
Тесто (мука, масло растительное, соль), фарш (капуста жареная, морковь, лук, масло подсолнечное, соль) укроп
Морковь, курага, крупа манная, сахар, яйцо кур., сухара пан., сметана, масло раст.
картофель свежий, филе пикши, рыба эсколар х/к, морковь свежая, лук репчатый, оливки консервированные, томатная паста, зелень укропа, масло подсолнечное, соль, приправа перец черный горшек, лавровый лист
бульон рыбный, фрикадельки рыбные(филе горбуши, филе минтая), картофель, морковь, лук репчатый, масло подсолнечное, зелень укропа, приправа хмели-сунели, соль, перец черный молотый.
бульон говяжий, картофель, огурцы маринованные, мясо говядина, лук пассерованный, морковь пассерованная, крупа перловая, масло подсолнечное, паста томатная, томаты свежие, зелень петрушки, соль, перец черный молотый