Рецепт дня: роллы "Филадельфия"

Можно смело утверждать, что роллы «Филадельфия» — самое известное блюдо японской кухни и самые любимые роллы во всем мире.  Рецепт роллов пришел из Америки, но имя суши-повара не известно.  «Филадельфия» — классический рецепт суши-урамаки, «роллов рисом наружу». Мы предлагаем вам приготовить их у себя дома. Все ингредиенты Вы можете приобрести в супермаркете Сытная площадь!

Для этого блюда нам понадобится:

1 спелый авокадо

1 огурец

500-600 г. слабосоленой форели или семги. Если вы не вполне овладели мастерством тонкой нарезки, можно взять уже нарезанное филе

2 ст риса для роллов

300 гр. сыра «Филадельфия»

50 гр. рисового уксуса

водоросли нори

коврик для скручивания роллов

имбирь, васаби и соевый соус по вкусу

Рис тщательнопромываем от клейковины, доводим до кипения и варим на медленном огне 20 минут. Готовый рис смешиваем с уксусом. Режем авокадо и огурец  тонкими длинными полосками. Матовой стороной вверхукладываем нори на циновку, на нори – рис и аккуратно циновкой прокатываем ролл так, чтобы рис оказался на циновке, а нори на рисе. «Филадельфию», огурец и авокадо выкладываем на водоросли нори. Далее закрываем начинку и прокатываем циновкой еще раз. На этом этапе важно проследить, чтобы ваш ролл был плотным! Осталось аналогично закатать верхний слой из рыбы. Острым ножом очень аккуратно делим нашу заготовку на небольшие роллы – и все – роллы готовы!

Вы можете изменить рецепт или сделать свои роллы, используя филе любой другой рыбы, спаржу, кальмары, креветки, икру, тофу… Все это и многое другое есть на полках Сытной площади! С нами вы почувствуете себя настоящим мастером суши и удивите своих близких!